Van afvalwater tot premium drinkwater

Jaarlijks worden er wereldwijd liters water verspild. Zonde, zeker wanneer je weet dat afvalwater probleemloos gezuiverd kan worden om vervolgens te hergebruiken. Om waterverspilling tegen te gaan, sloegen we de handen in elkaar met verschillende partners om ons lokaal afvalwater op te waarderen tot heerlijk gezond drinkwater.

Eigen waterzuiveringssysteem

In samenwerking met Tuincreatie Wouter Igodt, ECOZ®, BOSAQ, Vlakwa en de Universiteit Gent, hebben we bij Gust'eaux een eigen waterzuiveringsinstallatie. Dankzij de expertise van onze partners kunnen we via dat systeem onze diverse afvalwateren (van spoelwater van de afwasmachines tot toiletwater) zuiveren en omvormen tot heerlijk drinkwater. Op die manier zijn we helemaal onafhankelijk wat betreft watergebruik en -verbruik. Een pioniersproject waarmee we onnodige waterverspilling terugdringen en ons inzetten voor het milieu en een duurzame toekomst.

Nog meer weten? Beluister het interview met Radio 2.

Weet wat je drinkt

Als bezoeker kan je vanaf vandaag genieten van ons verrukkelijk, hoogkwalitatief en gezond drinkwater. Plat of bruis, vers van eigen bodem. Om het negatieve vooroordeel over gezuiverd afvalwater helemaal de wereld uit te helpen, hebben we trouwens een exclusief biertje op het menu staan: Labo. Een kruidig gehopte tripel van 6,5 graden, gebrouwd door Brouwerij De Mederie op basis van gezuiverd water.

Zelf eens proeven?

Maak een reservatie voor een lunch of diner en laat je verrassen door de smaak van ons drinkwater en/of proef de Labo.

In de media:

Deel dit artikel

Waarom kiezen voor gusteaux?

Inspirerende locatie

Ontspan en geniet op ons zonnig terras aan de oevers van de Leie, op de grens tussen Kortrijk en Kuurne.

Fire & grill

Pure producten, omgetoverd tot ware delicatessen door de kracht van het vuur van onze Josper-grill.

Perfect gerijpt vlees

Ervaar de zachte en intense smaak van een heerlijke selectie dry aged vlees.

Foodsharing concept

Deel onze starters en vleesgerechten en geniet samen van de heerlijke smaak van kwaliteitsproducten.

Wil je reserveren bij Gust’Eaux?

Boek je tafel online


Bel naar 0495 85 00 08
Of mail naar info@gusteaux.be

Open van dinsdag t.e.m. zaterdag van 11.30 u tot 14.30 u en van 18.00 u tot 22.00 u.